Homepage > Distribuição Alimentar > Portugal > Recheio / MasterChef
> O Modelo do Negócio
|
Inicialmente orientado apenas para o retalho tradicional, o Recheio Cash & Carry apostou no alargamento do seu espectro de actuação e, consequentemente, na entrada no mercado da indústria hoteleira. Assim, e a partir de meados da década de 90, optou por se posicionar também como principal opção de fornecimento para todos os profissionais da indústria hoteleira. Este reposicionamento estratégico teve como consequência o desenvolvimento e implementação de uma oferta de valor única e inovadora no mercado português: o lançamento do conceito MasterChef que veio pela primeira vez agregar numa só marca uma gama específica de produtos e um novo modelo de loja. Hoje em dia, as lojas Recheio diferenciam-se pela existência de duas grandes áreas: a área Recheio dirigida ao retalho tradicional e o espaço MasterChef que se destina a servir a indústria hoteleira. MasterChef oferece ainda outra vertente de valor aos clientes de indústria hoteleira: as plataformas de food service cuja proposta assenta na oferta de serviço global e se diferenciam pela entrega em casa do cliente. MasterChef Lançada em Maio de 1997, a marca MasterChef foi desenvolvida especificamente para os profissionais de indústria hoteleira e assenta a sua proposta de valor na qualidade e serviço.A "arte de bem servir" constitui a promessa da marca e consubstancia-se na oferta de preços competitivos, atendimento personalizado, serviços diferenciadores e sortido de qualidade. Relativamente à qualidade do sortido é de referir a gama alargada disponibilizada pela marca MasterChef bem como o esforço desenvolvido no seu controlo de qualidade, sendo todos os produtos sujeitos a periódicos testes laboratoriais. Trata-se de uma marca de sucesso que conta actualmente já com mais de 500 referências. Neste momento o MasterChef encontra-se presente na maioria do parque de lojas da empresa, sendo o principal responsável pela conquista de novos clientes bem como um dos mais importantes motores de crescimento de vendas da cadeia. Recheio O negócio central da marca Recheio concentra-se ainda no sector de pequeno retalho alimentar, representando este canal aproximadamente 45% do total de facturação da empresa.Por se tratar de um segmento de mercado que tem registado nos últimos anos uma tendência de não crescimento a aposta do Recheio tem vindo a basear-se na oferta de uma proposta de valor que vise assegurar a sua competitividade. |
  |